PLANEACIÓN Y CONTROL DE LAS OPERACIONES
Durante la etapa de planeación y el control de las operaciones se decide el surtido de los pedidos, aprovechando al máximo los recursos disponibles de producción, y al manejo de los recursos para surtir lo mejor posible los pedidos de los clientes. No se puede maximizar o solo el surtido de los pedidos o solo el proceso productivo, la planeación y control de las operaciones trata de llegar a una solución en que ambos requerimientos queden satisfechos. El proceso productivo generalmente es medible y conocido, y está bajo el control del administrador de la producción. Los pedidos generalmente son impredecibles en su volumen y en su fecha de arribo, por lo que son necesarias las herramientas estadísticas para cuantificarlas y predecir su comportamiento. Cada proceso productivo tiene sus particularidades y requerimientos, la planeación y control de las operaciones varia considerablemente en una planta armadora de autos en la que cada unidad contiene cientos de piezas que concurren en la producción y a un Ingenio azucarero donde el producto es a granel.
Nunca se podrá enfatizar la importancia de la planeación de las operaciones en el funcionamiento de la organización. Su importancia se ha incrementado debido a las operaciones globales y a los requerimientos de los clientes de recibir entregas puntuales y en el menor tiempo posible, además de que las empresas tienen más productos y variedad de colores, estilos y acabados. Por ejemplo la Ford motor Co. en sus inicios solo ofrecía autos de un solo tipo y de color negro, ahora hay diferentes estilos pensando en grupos específicos de clientes: Amas de casa, sexo femenino, jóvenes. Además, hay una extensa gama de colores.
A continuación se muestra el esquema del Modelo de la Planeación y Control de las operaciones, el cual muestra las diferentes etapas componentes del mismo. En cada recuadro del esquema, encontrará una liga a la explicación de la etapa específica a la cuál se hace referencia.
Una vez cubiertos los temas de esta función, y de haber respondido el ejercicio práctico de autoevaluación, le pedimos que trabaje en el siguiente ejercicio Integrador en base a la situación de la empresa que usted eligió en la unidad 2 titulado "Programando la producción".
Su asignación consiste en lo siguiente:
- Realice un reporte en el cual exponga si en su organización, se aplica alguna técnica o herramienta para llevar a cabo la programación de la función de producción. En caso de haberla, mencione cuál es, las razones por las cuales se aplica dicha técnica o herramienta y los reslutados que ha aportado a la organización su utlización.
- En caso de que no sea aplicada alguna ténica o herramienta, explique las razones por las cuales no se hace, proponga alguna que pueda ser de utlidad a la organización y explique los beneficios que aportaría la implementación de dicha técnica o herramienta.
La extensión máxima de este reporte deberá ser de tres cuartillas a doble espacio con tamaño de letra 10.
Una vez finalizado su trabajo, haga click en el siguiente icono para enviar por correo electrónico al Consejo Consultivo su reporte
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